首页新闻动态记忆中的柴火灶

记忆中的柴火灶

发表时间:2021-08-07 09:39:46   点击数量:23

记忆中的柴火灶

小时候,吃饭时候,母亲*常说的一句话就是“趁热吃”。吃热食(吃烧)是咱们中国人千百年来的饮食传统,所以不管走到哪儿,每一餐饭,我们都要生火起灶。

  柴、米、油、盐、酱、醋、茶,生活中这“七件事”里头,排在第*位的就是“柴”了。可见柴这种燃料,在中国人生活中占据着多么重要的地位。柴火灶,这种与民生息息相关的灶具,在全国各地应用是很普遍的。如今,保留得很完整的柴火灶已经不多了,使用柴火灶煮东西的人家更是稀有了。

  在大部分90后00的年轻人印象中,灶的概念意味着煤气灶、电磁炉、集成灶等等。60后70后关于灶的记忆却丰富而又深刻得多。小时候,母亲烧柴火的那种柴火灶,却一直在我的记忆深处。

  “炒菜做饭都要控制好火候,炒空心菜,就要旺火,炖排骨,一开始要先旺火,再中火、慢火。”“柴火灶煮的米饭很香,外焦里嫩,不掌握火候,煮出来的米饭常常会烧焦,里面还没熟。”

  儿时的柴火灶,灶里煮的饭菜香,特别是锅巴香味,永远是我生命中*美的记忆。

嵊州市好的家电器厂主要经营:农村柴火灶,不锈钢柴火灶钣金件,土灶油烟机,柴火灶,柴火灶配件,五金件,不锈钢制品,浙江柴火灶配件,浙江五金件,浙江不锈钢制品等,致力于为广大客户提供优良的服务。手机:13758543688


浙公网安备 33068302000603号