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【好的家美食】 冬季食谱

发表时间:2019-12-17 15:29:10   点击数量:20

【好的家美食】 冬季食谱

冬天来啦

看着窗外的漫天雪花

吮吸这微凉的空气

冒着热气的浓汤

在你浑身温暖的同时

滋阴补*、美容养颜

让这些冬天养生食谱大全

温暖我们的家庭生活吧!

腐竹羊肉煲

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食材

带皮羊腿肉、胡萝卜

腐竹适量、冬菇

做法步骤

1.羊肉切块,焯水,去掉血水;

2. 小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好;

3.  清水中加入羊肉和香料包,还要放几片姜,煮40分钟;

4.  胡萝卜滚刀切;香菇发好洗净;腐竹泡好切段;备用;

5.   羊肉捞出沥干;

6.  油锅上油爆香蒜瓣和姜片;蒜瓣要多一些;

7.  之后放入羊肉、料酒、腐乳、生抽,炒香;

8. 加开水*没过羊肉,放入香菇,转中火焖30分钟,根据口味调入适量盐和少许糖,加入胡萝卜焖20分钟,*后再加入泡好的腐竹焖五到十分钟入味后即可关火。

山药羊肉汤

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食材

羊肉、鸡皮糙山药、胡萝卜

青蒜、当归、枸杞子、川芎、黄芪

黑枣、高汤、米酒

做法步骤

1.青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;

2. 山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料,并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟;

3. 熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。

南瓜烧肉

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食材

南瓜、五花肉

做法步骤

1. 南瓜洗净去皮,切片;五花肉洗净切块;

2. 锅中放水,放入五花肉焯水;

3. 锅中放油,放入焯好水的五花肉,翻炒;

4. 倒入适量的料酒、老抽,翻炒均匀;

5. 然后加入少许盐、糖;

6. 加入适量的水,大火烧开,小火炖到五花肉成熟;

7. 放入切好的南瓜,烧到南瓜成熟即可。

腐乳羊肉片

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食材

羊肉、红椒、腐乳、大葱

做法步骤

1. 羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟;

2. 热锅冷油,下葱段煸出香味;

3. 加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉;

4. 放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味;

5. *后加一点香油和盐调味,出锅!

甜橙蒸蛋

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食材

甜橙、鸡蛋、砂糖

做法步骤

1. 将甜橙三分之二处切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用;

2. 将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中;

3. 橙碗蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞;

4. 蒸锅大火烧开,上锅隔水蒸12-15分钟,蒸的时候用一根筷子支起来锅盖,焖十分钟打开锅盖即可。

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